什么是油脂脫色

       油脂脫色是利用吸附法將油脂中的色素進行吸附脫色處理。去除油品中的雜質使油品色澤更淺，增強其氧化穩定性。一般應用于高溫處理前。

      油脂脫色還可以去除油脂中的氧化產物、金屬、殘皂及磷脂、多環芳烴等其它油品中的雜質，提高原料油的質量。在非食用油脫色中，除了用到高溫裂解，光氧化分解外，還可以利用雙氧水、硫化鈉及硫酸亞鐵等進行脫色處理。利用硫酸亞鐵進行油脂脫色處理具有來源廣，成本低，經濟實惠的特點。

硫酸亞鐵油脂脫色應用

       油脂中雜質的存在會增加雜色?？衫霉桃悍蛛x法進行吸附處理。而硫酸亞鐵等化學油脂脫色處理的原理為選擇性吸附混凝脫色處理。還可以利用活性炭的多孔性進行油品去雜除色處理。

       在高溫處理前進行油脂脫色是由于進行硫酸亞鐵化學混凝處理時，會放熱，溫度太高會影響到其吸附混凝處理效果。另外進行油脂脫色除雜時會產生油耗，因此在進行除雜脫色處理時，應盡可能協調好油耗與除雜效果的關系。

       硫酸亞鐵與聚合硫酸鐵等具有強吸附混凝性，具有凝聚、吸附及沉淀作用，因此，除了作為凈水劑還可以作為油脂吸附脫色劑，但其效果不如活性炭及活性白土。它則多用于造紙施膠及污水處理。而油脂脫色多以活性較高的吸附劑為主，可減少用量及油耗。

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